Versuch doch mal… Tiramisu

Wörtlich übersetzt heisst Tiramisu (auch Tiramisù oder Tirami Su) „Zieh mich hoch“ und es nicht übertrieben zu sagen, dass Tiramisu DER Klassiker und zugleich wohl auch das beliebteste Dessert der Italienischen Küche ist. Egal ob man das Dessert selber zubereitet oder die Süss-Speise direkt beim Italiener geniesst – ein Genuss ist es alleweil.

Was gehört auf das klassische Tiramisu? Schichtweise werden in Kaffee und Amarone (oder auch ein Schuss Grappa oder Kaffelikör passen) getauchte Löffel-Biskuits mit einer Mischung aus Mascarpone, Eiern und Zucker gepaart. Die letzte Schicht der Mascarpone-Mischung wird mit italienischem Kakao oder Schokoladnepulver bestäubt, was dem Tiramisu einen zusätzlichen unverkennbaren Geschmack verleiht.
Die Varianten-Vielfalt beim Tiramisu ist immens: Beliebt ist im Sommer die Beimischung von frischen Beeren (bspw. Himbeeren oder Erdbeeren) in die Mascarpone, die Verfeinerung mit Orangen- oder Zitronen-Schale oder auch die leichteren Varianten ohne Eier und die Beimischung von Alkohol.

Du hast also noch nie ein Tiramisu versucht? Dann ist es jetzt höchste Zeit das Italienische Dessert auf EAT.ch zu bestellen, da es sich auch gut für die Lieferung von Italienischen Kurieren eignet! Buon Appetito…;)