Thai Curry Ratgeber

Thailand ist bekannt für seine farbenfrohen Currys. Wir haben dir einen kleinen Ratgeber zu thailändischen Currys in den drei Ampelfarben grün, gelb und rot geschrieben. Warum nicht mal alle 3 Nachhause bestellen und testen?

Grünes Curry
Lass‘ Dich von der grünen Farbe nicht täuschen. Grünes Thai Curry ist genauso scharf wie sein roter Cousin. Es hat allerdings eine äusserst schmackhafte, schon am Duft erkennbare Süsse, die Du nur in wenigen Currys findest. Es wird aus einer schaumig geschlagenen Paste verschiedener Thai Kräuter – wie grünen Chilis, Knoblauch, Schalotten, Kümmel und Basilikum – hergestellt. Die Paste wird mit Kokosmilch gemischt. So bekommt das Ganze eine brühigere Konsistenz, als die meisten indischen Currys. Besonders lecker schmeckt das Curry mit Klebereis, der die wunderbare würzig-süße Currycreme geradezu aufsaugt.

Gelbes Curry
Ein reichhaltigeres und cremigeres Curry als seine beiden brühigeren roten und grünen Verwandten. Gelbes Curry ist sehr viel milder als die meisten Thai Currys, bewahrt aber seinen unverwechselbar thailändischen Geschmack in einer Kombination aus Zitronengras, Koriander, Ingwer und Kreuzkümmel, welche mit Kokosmilch abgelöscht wird. Gelbes Thai Curry ist eine sanfte romantische Komödie im Vergleich zum roten Thai Curry Thriller, aber manchmal möchte man ja auch lieber eine schonende Behandlung statt einer feurigen Herausforderung.

Rotes Curry
Indische Currys sind keinesfalls die einzige Möglichkeit, sich von würziger Schärfe mal so richtig einheizen zu lassen. Auch Thailand hat eine bunte Fülle wahnsinnig scharfer Currys zu bieten, die nur darauf warten, von Dir probiert zu werden. Die bunten roten Currys werden aus Huhn-, Rind- oder Schweinefleisch hergestellt, welches mit einer Paste aus Knoblauch, Schalotten, rotem Chili, Koriander, Kreuzkümmel sowie Zitronengras gemischt und anschließend mit Kokosmilch aufgefüllt wird. So entstehen suppenähnliche Currygenüsse. Es sind extrem scharfe, feuriges Gerichte. Nachdem Du sie probiert hast wird „indisch“ das Letzte sein, an was Du bei dem Begriff „Curry“ denken wirst.

Klebereis
Khao Niao ist der thailändische Begriff für Klebereis, der besonders gerne zu den verschiedenen Currys gereicht wird. Dabei handelt es sich um eine besondere Reisart, die klebrig wird, sobald man sie kocht. Der Reis eignet sich hervorragend als Beilage zu den Brei-ähnlichen Thai Curry Sossen. Einfach den Reis mit dem Curry bedecken und geniessen!

Zehn leckere Kuchen im Imbiss Design

Für alle, die den schnellen Imbiss so sehr lieben, dass auch ihr Nachtisch nach ihm aussehen soll:

Nudelbox Kuchen
Hier sind es vor allem die Details, die uns begeistert haben: Zum einen der sehr echt wirkende falsche Glückskeks und zum anderen die überraschend lecker aussehende süsse Krabbe.

Sushi Kuchen
Die chinesischen Essstäbchen können hier mitgegessen werden. Nun fehlt nur noch Schokoladensauce als Sojasaucenersatz für diese leckere Süssigkeit.

Vierlagiger Burger Kuchen
Ja, Du hast richtig gelesen: Vier Lagen Kuchen waren nötig, um dieses Ungeheuer von einem Burger zu kreieren. Lecker zerschmelzende Salatblätter, Tomatenscheiben und Käse aus Zuckerwerk inklusive. Dazu gibt’s dann noch geriffelte Kuchen-Pommes Frites als Beilage. Uns läuft das Wasser im Munde zusammen.

Hot Dog Kuchen
Wissbegierige Menschen wollen oftmals wissen, aus was für einem Fleisch die Wurst in einem Hot Dog hergestellt wird. Hier stellt sich nun heraus, dass es dabei um Kuchen handelt. (Wir können allerdings nicht garantieren, dass das wirklich immer der Fall ist.)

Fish & Chips Kuchen
Wie lässt sich der britische Klassiker schlechthin noch verbessern? Indem man ihn aus Kuchen herstellt! Dieser hier sieht ganz überzeugend aus. Wir hoffen allerdings, dass es nicht bloss zermatschter Fisch ist, der hier zu Kuchenbelag wurde.

Pizza Kuchen
Wir haben ja schon mal von einer amerikanischen Pizza mit Knusperrand gehört, aber noch nie von einem süssen Pizza Kuchen mit Knusperrand. Nun ja, zumindest ist dies die einzige Pizza, bei der wir auf einen krossen Boden verzichten können.

Spaghetti & Mettbällchen Kuchen
Ja, in Ordnung, wir bewegen uns gerade ein bisschen weg vom Imbiss zum Mitnehmen. Aber es ist immer noch eine Speise, die man sich nicht unbedingt als Kuchen vorstellen kann. Darum haben wir uns erlaubt, den Spaghetti-Kuchen hier mit aufzunehmen. Zumal er auch noch grossartig aussieht.

Steak Kuchen
Der fleischigste Kuchen, den wir jemals gesehen haben. Dieses T-Bone Streak sieht dermassen lecker aus, dass wir wahrscheinlich sogar ein bisschen enttäuscht sein werden, wenn wir es probieren und es dann nach Kuchen schmeckt.

Kuchen, der aussieht, wie frittierte Poulet Stücke
Frittiertes Poulet in Kuchenform nachzuempfinden ist definitiv eine der schwierigsten Aufgaben für einen Zuckerbäcker. Hier sind das Aussehen und Erscheinungsbild wirklich hervorragend gelungen. Es erinnert absolut nichts an einen Kuchen oder auch nur an irgendeine Form von Zuckerglasur. Wir würden darum auch nicht darauf verzichten wollen, das Ganze einmal zu kosten. Außerdem muss man nur eine Portion bestellen, und jeder kriegt trotzdem sein ganz eigenes Stück von Kuchen ab.

Hot Dog und Popcorn Kuchen
Du bist im Kino gelangweilt von gewöhnlichen Hot Dogs oder normalem Popcorn? Vielleicht können wir Dich ja hiermit beglücken: Der Hot Dog Kuchen sieht so überzeugend echt aus, das wir ihn geradezu riechen können. Außerdem ist die essbare Popcorn Tüte eine tolle Abfall sparende Alternative.

(Quellen: the telegraph, toxel und cutestfood)