Kurierdienst Tipps für den Kater nach einer durchzechten Nacht

Es ist der Morgen nach der Nacht davor…und was für eine Nacht das war. Du warst feiern, obwohl Du heute eigentlich wieder in der Schule, am Arbeitsplatz oder in der Uni sitzen müsstest? Schäm’ Dich! Sofern ein an Dich adressierter Rüffel von ausserhalb noch auf sich warten lässt kannst Du ja vielleicht schon wieder ans heutige Mittagessen denken. Aber selber kochen mit DEM Kater? Nicht wirklich erstrebenswert! Jetzt kommt EAT.ch ins Spiel. Unsere Speisekuriere bringen Dir alles, was Du zum Kater vertreiben brauchst bis vor Deine Haustür (inklusive eines neuen fröhlichen und aufmunternden Blickes in die Welt ohne Extrakosten.)

Wenn Du so richtig einen sitzen hattest, dann hat Dein Körper in recht ungesunder Weise wertvolle Aminosäuren und Vitamine verloren. Um Deinen Kater auf sanfte Art etwas einzudämmen solltest Du eine thailändische Tom Kha Suppe auf Ingwer- und Kokosnussbasis probieren, die randvoll mit frischem Gemüse serviert wird.

Natürlich gibt es auch Zeitgenossen, die nach so einer Nacht auf fettreiche Speisen schwören, besonders, wenn der Magen drückt und schmerzt. Wenn Du diese Strasse zurück zu neuem inneren Wohlergehen bevorzugst, dann schau nicht weiter als bis zu den gewohnten, süffig leckeren Burgern und Pommes Frites auf der Speisekarte Deines Lieblingskurierdienstes.

Andere schwören dagegen darauf, den bösen Teufel Alkohol mit Hilfe eines scharfen indischen Currys aus ihrem Körper auszuschwitzen. In so einem Fall solltest Du darauf achten, ein mit Spinat (Saag) sowie weiteren unterschiedlichen Gemüsesorten hergestelltes Gericht auszuwählen, damit Dein Körper bei Deiner Alkohol-Wiedergutmachungskur einen gehörigen Vitaminkick abbekommt.

Es gibt noch Millionen weiterer Nach-Alkohol-Kuren auf dieser Welt und wir würden gerne noch einige davon kennenlernen. Was also ist Dein spezielles Rezept, um einen Kater aus Deinem Körper zu vertreiben? Lass‘ es uns durch einen Kommentar zu diesem Blogpost wissen.

Vegetarische Lieferdienst-Genüsse, die Du unbedingt probieren solltest

Lieferdienst Speisen wirken häufig wie ein Mekka für Fleischliebhaber. Döner Kebab, Pizza Prosciutto, Roastbeef. Aber wo sind die Speisen für Liebhaber vegetarischer Gerichte? Wir helfen Dir auf die Sprünge und zeigen Dir einige leckere vegetarische Lieferdienst Gerichte, die den inneren Pflanzenfresser in Dir wecken werden.

Bhindi Masala
Okra (auch als „Damenfinger“ oder schlicht Gemüse Eibisch bekannt) ist ein im asiatischen Kulturraum ässuerst populäres Gemüse. Ob in indischen Curries, afrikanischen Eintöpfen oder auch japanischen Pfannengerichten – seine starke Wandelbarkeit (abhängig von der Kochdauer hin zu breiiger oder auch knackiger Konsistenz) machen es zu einer eindrucksvoll vielseitigen Zutat. Bhindi Masala besteht aus Orkra in einer (welch Überraschung!) Masala (indisch für „Gewürz“) Sauce. Dafür werden in mundgerechte Stücke geschnittene Okra Schoten in einer Sauce aus Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Chili und der indischen Garam Masala Mischung gekocht. Es entsteht dabei ein gesundes vegetarisches Gericht, das in Sachen Geschmack und Konsistenz absolut überzeugt.

Miso Suppe
Diese japanische Suppe wird hergestellt aus den Grundbestandteilen Miso Paste (fermentierte Sojabohnen) und Dashi (Gemüsebrühe), deren Zusammensetzung sich nach den saisonal zur Verfügung stehenden Gemüsen richtet. Die häufigsten weiteren Zutaten sind Tofu, Seetangblätter und Frühlingszwiebeln. In Japan wird Miso Suppe traditionell zum Frühstück verzehrt, was Dich jedoch nicht daran hindern sollte, die Suppe auch mittags zu ordern. Sie ist eine leichte und gesunde Alternative zu fettreichen oder fleischigen Vorspeisen.

Saag Aloo
Saag ist der indische Ausdruck für Spinat, Aloo bedeutet Kartoffeln. Nur für sich genommen ist diese Kombination zunächst einmal nichts Ungewöhnliches. Aber, wenn der Spinat zunächst mit etwas Chili, Knoblauch und Garam Masala Gewürzmischung vermengt wird und anschliessend die Kartoffeln zerkleinert, gebraten und unter den Spinat gemengt werden, dann ist ein schmackhaftes Spinat Curry entstanden, in das man zudem gerne etwas indisches Naan oder Roti Fladenbrot eintaucht. Ganz sicher wirst Du mit diesem leckeren Gericht bald mehr Spinat essen als Popeye. Wir können Dir allerdings nicht garantieren, dass Du dadurch auch mit seinen Superkräften gesegnet wirst.

Tarka Daal
Dieses aus einer Hülsenfrucht Grundlage (Linsen, Erbsen oder Bohnen) bestehende Gericht wird zur echten Geschmacksexplosion unter der zu Hilfenahme von Senfsamen, Ingwer, sowie verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Fleischliebhaber müssen sich keineswegs aussen vor gelassen fühlen, denn ein Daal macht sich auch gut als Beilage. Aufbessern lässt es sich zudem mit etwas Reis oder Naan Brot.

Gemüse-Moussaka
Hast Du schon einmal Moussaka gegessen? Man könnte auch „griechische Lasagne“ dazu sagen (oder ist Lasagne ein „italienisches Moussaka“?) Für die vegetarische Version werden in einer grossen Auflaufschale gebratene Auberginenscheiben, Tomaten, Kartoffeln und Béchamelsauce übereinander geschichtet und mit verschiedenen orientalischen Gewürzen, wie Zimt, Piment und Pfeffer bestreut. Ein köstliches, üppiges Gericht, das Dich satt und glücklich werden lässt – und das ganz ohne Fleisch.

Die schrägsten Burger der Welt

Wir lieben Burger: Mit Käse, mit Schinken, mit Chili oder auch vegetarisch. Sie sind alle prima. Aber könnt Ihr Euch vorstellen, was für merkwürdige Burger weltweit bereits das Licht der Welt erblickt haben? Wir haben Euch eine Liste mit unseren manchmal geradezu grauenvoll anmutenden Favoriten aus der ganzen Welt zusammengestellt. Dabei übernehmen wir keine Verantwortung dafür, ob das Folgende dazu führt, dass es Euch den Appetit verschlägt oder aber, und das wäre eigentlich noch fataler, dass Euch das Wasser im Munde zusammenläuft.

Cheeseburger aus der Dose
Cheeseburger aus der Dose? Ja, es ist ein Cheeseburger. In. Einer. Dose. Herrgott, wir wissen wirklich nicht, was wir dazu noch sagen sollen. Eine deutsche Firma, die spezielle Lebensmittel für Camper produziert, stellt ihn her. (Wahrscheinlich, das nehmen wir zumindest an, ist er für Camper gedacht, die ein bisschen verrückt geworden sind und nun denken, dass Cheeseburger aus der Dose lecker sein müssen.) Man kocht ihn 10 Minuten im heissen Wasserbad bevor man den Deckel abzieht und der furchtbare kulinarische Alptraum darunter zum Vorschein kommt. Bilder des realen Kochprozesses zeigen, dass die Werbung für das Produkt ein wenig (will heissen: ziemlich) irreführend ist, denn der fertig gekochte Cheeseburger sieht weitaus weniger appetitlich aus, als vorab propagiert. Ein Cheeseburger aus der Dose. Wir werden keine Ruhe geben, bis wir einen davon probiert haben.

Disney’s Pizza Brötchen Burger
Oh, Paris. Heimat der französischen Küche und der renommiertesten Köche der Welt…und ein Burger mit einer echten Brötchen-Pizza! Im Moment sind wir noch nicht so ganz sicher, was uns eigentlich mehr überrascht hat: Dass man diesen Burger in Disneyland kaufen kann („Hallo Kinder! Hier gibt’s zwei Fastfood Snacks in Einem!“) oder dass er ausgerechnet von niemand Geringerem als den Spitzenköchen von Disneyland PARIS kreiert wurde. Wie auch immer, wir mögen ihn trotzdem, denn er macht erstens auch viel mehr Sinn, als Pizzen mit Burgern oben drauf und er sieht zweitens auch wirklich sehr lecker aus. (Obwohl wir zu bemängeln hätten, dass es essenstechnisch wahrscheinlich noch einfacher sein dürfte, wenn die Pizza mit der belegten Seite nach unten auf dem Burger platziert wäre.) Zeit, unsere Französischkenntnisse zu bemühen: „Un hamburger de pizza, s’il vous plait!“

Cheese & Bacon Burger im Donutbrötchen
Habt Ihr schon mal an Folgendes gedacht „Ich würde mir wünschen, dass jemand meinen Nachtisch mit meiner Hauptspeise kombiniert!“ Nein? Wir auch nicht! Hier ist sie dennoch! Diese 1550 Kalorien Kombination von Süßigkeit und Fleischgeschmack ist der Renner auf amerikanischen Jahrmärkten. Der Burger mit seinen Käse- und Schinken-Lagen ist eingebettet zwischen knusprig cremige, mit Zuckerguss glasierte Donuthälften. Eine Mahlzeit, vor der wir beinahe ebenso viel Angst bekommen, wie wir uns für sie erwärmen können. Ob die Kuchenglasur des Donuts wohl mit dem Fleisch harmoniert? Und ob der salzige Geschmack des Schinkens wohl mit der Süße des Donuts in Einklag zu bringen ist? Zu diesem Fragen müssen wir nun natürlich auch die Antworten wissen. Um das heraus zu finden gibt es aber nur einen einzigen Weg…(Eine Box mit knusprigem Creme-Burger wird geordert…)

Burger mit gebratenem Truthahnschenkel und Rind
Inspiriert wurde dieser Burger von der Serienfigur Ron Swanson aus der amerikanischen Comedyserie „Parks and Recreation“. Auf die Frage, ob er in seinem Leben jemals schon einmal einen Truthahn Burger gegessen habe, antwortet er: „Du meinst einen gebratenen Truthahnschenkel in einem gegrillten Hamburger? Ja, habe ich! Hat lecker geschmeckt!“ Ein aus dem kulinarischen Bereich berichtender Journalist entschied daraufhin für sich, dass diese Idee nicht mehr nur die blosse Vorstellung einer Serienfigur bleiben sollte und setzte sie kurzerhand in die Tat um. Der Burger sieht exakt so aus wie seine Beschreibung klingt: Ein Truthahnschenkel, gut durchgebraten und eingebettet in frisch gegrilltes Rindhack. Ein Truthahnburger wie es ihn so noch nicht gegeben hat. Wir sind zwar nicht so ganz sicher, ob uns die Vorstellung von einem Schenkelknochen in der Mitte unseres Burgers gefällt, aber irgendetwas ist doch verlockend an der Vorstellung von Fleisch inmitten von anderem Fleisch.

Was ist der schrägste Burger, den du je probiert hast?

Informationen von: eater.com, seriouseats.com, digitaljournal.com, AV Club)

Ein Pizza-Abend mit Roger Federer? Oder doch lieber mit Megan Fox? Die Resultate der grossen Umfrage!

EAT.ch hat gefragt, mit wem die Facebook-Community am liebsten gemütlich Zuhause ein Abendessen geniessen möchte. Es wurden über 34′000 Stimmen abgegeben. Das Resultat hält interessante Überraschungen bereit. Die Stimmen der Facebook Fans vielen auf Rockstars, Sportler, Politiker oder auch Comic Figuren.

Hier die Top 10:

1.    Rihanna (4′246 Stimmen)
2.    Megan Fox (3′833 Stimmen)
3.    Homer Simpson (2′760 Stimmen)
4.    Bruno Mars (2′488 Stimmen)
5.    David Guetta (1′790 Stimmen)
6.    Xherdan Shaqiri (1′391 Stimmen)
7.    LMFAO (1′086 Stimmen)
8.    Pitbull (944 Stimmen)
9.    Eminen (931 Stimmen)
10.   Bushido (921 Stimmen)

Klar gewonnen hat Rihanna mit über 4′200 Stimmen, dicht gefolgt von Megan Fox mit 3′833 Stimmen. Die EAT.ch Fans mögen anscheinend nicht nur scharfe Pizzas…
Mister “d’Oh” Homer Simpson hat es mit 2′760 Stimmen auf das dritthöchste Treppchen geschafft. Aber auch weitere Comic Figuren konnten Punkten: Spongetrim Budalkopf erreichte Platz 29 mit 257 Stimmen und Spiderman erzielte Platz 44 mit 117 Stimmen.

Der erste Schweizer ist bereits auf Platz 6 zu finden: Xherdan Shaqiri holte sagenhafte 1′391 Stimmen. Somit ist er klar vor Christiano Ronaldo (Platz 11 mit 854 Stimmen) und Lionel Messi (Platz 16 mit 595 Stimmen). Roger Federer, als wohl weltweit bekanntester Schweizer Sportler, schaffte es mit 254 Stimmen auf den 30 Platz (knapp geschlagen von Spongetrim Budalkopf).
Die top männlichen Performer im Musik Bereich sind Bruno Mars (Platz 4; “Today I don’t feel like doing any cooking”) David Guetta (Platz 5; “All the crazy things I ordered tonight”) und die Jungs von LMFAO (Platz 7; “Everyday I’m ordering”).

Die Top 100 und somit die Antwort wie Dieter Bohlen, Marco Rima, Alina Buchschacher oder Christoph Blocher abgeschnitten haben, findest du auf Facebook unter http://www.facebook.com/www.eat.ch.

Kurier der Woche: Im Guet Pizza Kurier Zürich

Unser Kurier der Woche ist der Pizza Kurier Im Guet an der Birmensdorferstrasse in Zürich. Hier ein kurzes Interview mit dem Inhaber Serol.

Ciao Serol, bei Dir habe ich gleich mal eine Frage zum Namen Deines Pizzakuriers…warum “Im Guet“?
Wir waren früher an der Gutstrasse 159, direkt an der Haltestelle “Im Gut”. Das Gebäude wurde aber abgerissen. Jetzt sind wir vorübergehend hier in der Birmensdorferstrasse. Den Namen haben wir für unsere Stammkunden behalten, auch wenn er hier verwirrend ist.

Wie bist Du in die Gastronomie gekommen?
Mein Vater ist seit über 18 Jahren in der Gastronomie selbständig. Ich habe die Restaurantfachschule gemacht. Als Junior bin ich im Familienunternehmen für die Pizzakuriere zuständig. Das sind Im Guet und Fulmine Limmattal.

Habt Ihr eine besondere Aktion?
Ja, ab drei Pizzen gibt es eine 0,5 Liter Flasche unseres Hausweins gratis dazu. Italienischer Wein mit eigenem Etikett von uns.

Hast Du eine Lieblingspizza?
Ja, unsere Primavera liebe ich. Die ist mit Rohschinken, Rucola und Mascarpone. Aber mein Lieblingsessen ist Etliekmek. Das ist ähnlich wie eine Pizza mit Bolognese Sosse drauf. Aber länglich, nicht rund. Kommt aus Konya, meiner Heimatstadt in der Türkei.

Was vermisst Du noch aus der Türkei?
Mir fehlen die Süssigkeiten. In der Türkei gibt es herrliche Süssspeisen und Dessert.

Was war Eure grösste Bestellung über eat.ch?
Da muss ich nachschauen. Das waren 244 Franken für ein Familienfest eines Stammgastes.

Dann sag ich vielen Dank für das Gespräch!
Ich danke Dir…

Kurier der Woche: Chetis Curry / Hammer Pizza Kurier

Unser Kurier der Woche ist ein feines indisches Restaurant und ein Pizza Kurier. Beides gehört Fernando und seiner Frau.

Fernando, wieso heisst Du eigentlich Fernando? Du siehst nicht aus wie ein Fernando!
(lacht) Das ist ja mal ein netter Einstieg! Fernando ist mein Nachname. Den Vornamen kannst Du Dir nicht merken…
[schreibt mir seinen Vornamen auf einen Zettel]

Ok, Du hast mich überzeugt. Aber woher kommt der Name?
Wir stammen aus Sri Lanka. Das war früher als Ceylon eine portugiesische Kolonie. Daher der Name.

Was sind Eure Spezialitäten?
Im Chetis Curry kochen wir nordindische und sri-lankesische Spezialitäten. Das sind primär Curries mit Reis und Gemüse. Im Hammer Pizza Kurier haben wir einen erfahrenen Pizzaiolo, der klassisch italienische Pizzen backt.

Und wie passt das zusammen?
Es sind zwei getrennte Lokale. Chetis Curry ist an der Seefeldstrasse 7a sehr nahe am Bahnhof Stadelhofen in Zürich. Das ist ein richtiges Restaurant mit Sitzplätzen. Der Hammer Pizzakurier ist eigentlich nur eine Küche an der Hammerstrasse ebenfalls in Zürich. Das ist nicht weit voneinander entfernt. Die Auslieferung machen wir zusammen, dann kann man Pizze und Curries aus einer Hand und mit einem Mindestbestellwert bestellen.

Da kommt sicher einiges zusammen. Was war Eure grösste Bestellung über eat.ch?
Puh…das waren glaube ich knapp 200 Franken. Eine Lieferung für eine Firma zum Mittagessen. Das war toll! Kommt aber nicht alle Tage vor.

Wir arbeiten daran!
(lacht) Sehr gut! Wir sind bereit!

Vielen Dank für das offene Gespräch.
Sehr gerne.

Bier und Takeaway – ein perfektes Paar!

Hast Du Lieblingsgetränke, welche Du Dir jeweils passend zu den verschiedenen Küchentypen bestellst? Es wird viel geschrieben, dass Wein und gewisse Speisen gut zusammenpassen. Wir haben uns die Frage gestellt, ob es auch Speisen gibt, zu welchen Bier besonders gut passt. Die Oktoberfestzeit ist ideal, um mit Bier und leckeren Speisen von den eat.ch Partner-Kurieren zu experimentieren. Hier geben wir Dir eine kleine Starthilfe:

CURRY

Lager ist eine der weltweit beliebtesten Biersorten und eine perfekte Ergänzung für würzige Gerichte wie Curry. Der leichte Geschmack des Lager-Biers ist erfrischend ohne in Konflikt mit den Gewürzen des Gerichtes zu geraten.

Tipp: Ein Glas kühles Feldschlösschen Lager mit einem würzigen und leckeren Chicken Tikka Masala.

PIZZA

Ein leicht bitteres Bier ist eine gute Wahl für verschiedenste Gerichte. „Bitter“ passt hervorragend zu etwas leichteren und wenig intensiv gewürzten Speisen. Solche Speisen erlauben es dem bitteren Geschmack des Bieres das Gericht zu komplettieren anstatt mit ihm zu konkurrenzieren.

Tipp: Ein Degen-Bier Spezial Bitter und eine leckere Pizza Margherita. Einfach und delikat.

SUSHI

Weizenbier, ein Sommerbier gebraut mit einer grossen Portion Weizen, hat einen frischen und milden Geschmack. Dies passt optimal zu Sushi, insbesondre dann, wenn man mit einer leichten Speise den Sommer noch etwas verlängern möchte.

Tipp: Ein kaltes Erdinger Weissbier mit ein paar California Rolls und Gemüse Makizushi.

GEGRILLTES

Wenn Du gerne saftiges, rotes Fleisch auf dem Teller hast, dann versuche dazu ein dunkleres Ale oder ein Starkbier. Der malzige und Kaffee ähnliche Geschmack von vielen Starkbieren passt hervorragend zu rotem Fleisch. Wir empfehlen von beidem etwas kleinere Portionen zu konsumieren, da das Fleisch und das Starkbier den Magen sehr schnell füllen.

Tipp: Ein perfekt grilliertes Steak oder ein Chicken Sish Kebab und dazu ein Glas des legendären Starkbiers Guinness.

Prost und guten Appetit!

Versuch doch mal… Tiramisu

Wörtlich übersetzt heisst Tiramisu (auch Tiramisù oder Tirami Su) „Zieh mich hoch“ und es nicht übertrieben zu sagen, dass Tiramisu DER Klassiker und zugleich wohl auch das beliebteste Dessert der Italienischen Küche ist. Egal ob man das Dessert selber zubereitet oder die Süss-Speise direkt beim Italiener geniesst – ein Genuss ist es alleweil.

Was gehört auf das klassische Tiramisu? Schichtweise werden in Kaffee und Amarone (oder auch ein Schuss Grappa oder Kaffelikör passen) getauchte Löffel-Biskuits mit einer Mischung aus Mascarpone, Eiern und Zucker gepaart. Die letzte Schicht der Mascarpone-Mischung wird mit italienischem Kakao oder Schokoladnepulver bestäubt, was dem Tiramisu einen zusätzlichen unverkennbaren Geschmack verleiht.
Die Varianten-Vielfalt beim Tiramisu ist immens: Beliebt ist im Sommer die Beimischung von frischen Beeren (bspw. Himbeeren oder Erdbeeren) in die Mascarpone, die Verfeinerung mit Orangen- oder Zitronen-Schale oder auch die leichteren Varianten ohne Eier und die Beimischung von Alkohol.

Du hast also noch nie ein Tiramisu versucht? Dann ist es jetzt höchste Zeit das Italienische Dessert auf EAT.ch zu bestellen, da es sich auch gut für die Lieferung von Italienischen Kurieren eignet! Buon Appetito…;)

Versuch doch mal… Dim Sum

Das traditionelles Chinesische Dim Sum ist eine kantonesische Spezialität und ist sowohl als Hauptspeise als auch als kleiner Snack beliebt. Es werden normalerweise 3-4 Dim Sum pro Teller serviert. Dim Sum besteht aus verschiedenen Teigtaschen wie zum Beispiel Reis-Nudel-Taschen oder auch Knödel Taschen, wobei das Gericht meist gedämpft oder auch frittiert wird. Ein klassisches Dim Sum kann eine Vielzahl von Füllungen enthalten: Beliebte Füllungen für Dim Sum sind Rindfleisch, Hühnerfleisch, Crevetten und diverse vegetarische Optionen mit Gemüse. Beim Dim Sum handelt es sich also um eine sehr schmackhafte und vielfältige Speise, die es in Kombination mit Eiern sogar in einer süssen Dessert-Variante gibt.

Wenn also das nächste Mal die Lust auf ein leichtes und gesundes Chinesisches Speise-Häppchen aufkommt heisst es nichts wie los und auf EAT.ch bei einem der vielen Chinesischen Lieferservices Essen bestellen.

Versuch doch mal… Chicken Tikka Masala (Tandoori Chicken)

Erstaunlich beliebt und unglaublich gesund ist Chicken Tikka Masala (auch bekannt als Tandoori Chicken), eine aus Indien stammende Spezialität. Poulet wird dabei mit einer Kombination von Joghurt und Tandoori-Masala mariniert und dann bei hoher Temperatur in einem Lehmofen (Tandoor-Ofen) gebacken. Die Marinade verleiht dem Poulet einen unverkennbaren Geschmack. Durch die Marinade erhält das Poulet auch seinen orange-roten Farbton, bleibt aussen knusprig und innen saftig. Tandoori Chicken war beim ersten Premierminister Indiens so beliebt, dass es traditionell noch bis heute bei fast jedem offiziellen Bankett gekocht wird.

Chicken Tikka Masla ist also sicher einen Versuch wert und auf EAT.ch gibt es mehr als 20 indische Restaurants in Zürich, Bern, Basel, Luzern und anderen Regionen, welche weitere indische Spezialitäten zu dir nach Hause liefern.