Veröffentlicht am 6. Januar 2012 von dominic

Diese Woche ist unser Kurier im Portrait Pizza Flizza in Zürich-Affoltern an der Wehntalerstr. 419. Der Inhaber Hussein Mohammed stand uns für ein Interview zur Verfügung.
Hallo Hussein, wie läuft es bei Euch?
Gut läuft es, vielen Dank. Wenn es draussen so “sauet” wie jetzt, ist das gut fürs Geschäft.
Wie lange gibt es denn Pizza Flizza schon in Zürich?
Pizza Flizza gibt es seit sieben Jahren. Ich bin in der Filiale in Zürich seit zwei Jahren Inhaber.
Dann gibt es also noch mehr Filialen?
Ja, wir haben noch einen Partnerbetrieb in Schaffhausen.
Was muss ich bei Euch unbedingt probiert haben?
Ich denke, Ihr bei eat.ch esst ja auch das eine oder andere mal Pizza, richtig?
Das kommt in der Tat “gelegentlich” vor…
(lacht)…kann ich mir denken. Aber hast Du schon einmal eine Pizza gegessen, die aussieht wie ein Schweizer Kreuz?
Ein klares Nein!
Dann musst Du unsere Spezialpizza “Hop Schwiiz” essen. Die ist mit scharfer Salami und Mozzarella. Die Zutaten sind so angeordnet, dass es wie die schweizer Fahne aussieht.
Coole Idee! Und die schmeckt so gut wie sie aussieht?
Ich sag nur soviel: es ist eine der meistverkauften Pizzen bei uns.
Wir arbeiten jetzt seit ca. vier Monaten zusammen. Was ist Euer Fazit?
Ich wünsche wir hätten schon früher angefangen! Wir hatten von Anfang an täglich Bestellunge von Euch und haben uns seitdem immer gesteigert.
Das freut uns zu hören! Dann weiterhin viel Erfolg und vielen Dank für das Gespräch.
Danke fürs Vorbeischauen…und bis bald…

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Veröffentlicht am 26. Oktober 2011 von dominic

Unser Kurier der Woche ist der Pizza Kurier Im Guet an der Birmensdorferstrasse in Zürich. Hier ein kurzes Interview mit dem Inhaber Serol.
Ciao Serol, bei Dir habe ich gleich mal eine Frage zum Namen Deines Pizzakuriers…warum “Im Guet“?
Wir waren früher an der Gutstrasse 159, direkt an der Haltestelle “Im Gut”. Das Gebäude wurde aber abgerissen. Jetzt sind wir vorübergehend hier in der Birmensdorferstrasse. Den Namen haben wir für unsere Stammkunden behalten, auch wenn er hier verwirrend ist.
Wie bist Du in die Gastronomie gekommen?
Mein Vater ist seit über 18 Jahren in der Gastronomie selbständig. Ich habe die Restaurantfachschule gemacht. Als Junior bin ich im Familienunternehmen für die Pizzakuriere zuständig. Das sind Im Guet und Fulmine Limmattal.
Habt Ihr eine besondere Aktion?
Ja, ab drei Pizzen gibt es eine 0,5 Liter Flasche unseres Hausweins gratis dazu. Italienischer Wein mit eigenem Etikett von uns.
Hast Du eine Lieblingspizza?
Ja, unsere Primavera liebe ich. Die ist mit Rohschinken, Rucola und Mascarpone. Aber mein Lieblingsessen ist Etliekmek. Das ist ähnlich wie eine Pizza mit Bolognese Sosse drauf. Aber länglich, nicht rund. Kommt aus Konya, meiner Heimatstadt in der Türkei.
Was vermisst Du noch aus der Türkei?
Mir fehlen die Süssigkeiten. In der Türkei gibt es herrliche Süssspeisen und Dessert.
Was war Eure grösste Bestellung über eat.ch?
Da muss ich nachschauen. Das waren 244 Franken für ein Familienfest eines Stammgastes.
Dann sag ich vielen Dank für das Gespräch!
Ich danke Dir…

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Veröffentlicht am 13. Oktober 2011 von dominic
Unser Kurier der Woche ist ein feines indisches Restaurant und ein Pizza Kurier. Beides gehört Fernando und seiner Frau.
Fernando, wieso heisst Du eigentlich Fernando? Du siehst nicht aus wie ein Fernando!
(lacht) Das ist ja mal ein netter Einstieg! Fernando ist mein Nachname. Den Vornamen kannst Du Dir nicht merken…
[schreibt mir seinen Vornamen auf einen Zettel]
Ok, Du hast mich überzeugt. Aber woher kommt der Name?
Wir stammen aus Sri Lanka. Das war früher als Ceylon eine portugiesische Kolonie. Daher der Name.
Was sind Eure Spezialitäten?
Im Chetis Curry kochen wir nordindische und sri-lankesische Spezialitäten. Das sind primär Curries mit Reis und Gemüse. Im Hammer Pizza Kurier haben wir einen erfahrenen Pizzaiolo, der klassisch italienische Pizzen backt.
Und wie passt das zusammen?
Es sind zwei getrennte Lokale. Chetis Curry ist an der Seefeldstrasse 7a sehr nahe am Bahnhof Stadelhofen in Zürich. Das ist ein richtiges Restaurant mit Sitzplätzen. Der Hammer Pizzakurier ist eigentlich nur eine Küche an der Hammerstrasse ebenfalls in Zürich. Das ist nicht weit voneinander entfernt. Die Auslieferung machen wir zusammen, dann kann man Pizze und Curries aus einer Hand und mit einem Mindestbestellwert bestellen.
Da kommt sicher einiges zusammen. Was war Eure grösste Bestellung über eat.ch?
Puh…das waren glaube ich knapp 200 Franken. Eine Lieferung für eine Firma zum Mittagessen. Das war toll! Kommt aber nicht alle Tage vor.
Wir arbeiten daran!
(lacht) Sehr gut! Wir sind bereit!
Vielen Dank für das offene Gespräch.
Sehr gerne.

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Veröffentlicht am 12. Juli 2011 von eat.ch
Home-Delivery ist sehr beliebt. Dies zeigt die grosse Anzahl der Pizzakuriere und Foodkuriere in der Schweiz. Ob in der Grossstadt oder auf dem Land, fast überall kann man sich bis spät in die Nacht leckeres Essen direkt Nachhause liefern lassen. Wir wollten wissen, was die Hauptgründe sind, warum in der Schweiz so gerne Essen Nachhause bestellt wird. Eine Umfrage bei den eat.ch Facebook-Fans brachte folgende Gründe ans Tageslicht:

Fast ein Drittel aller eat.ch Facebook-Fans bestellen aufgrund des leckeren Essens. Die Kuriere müssen demnach wahre Meister im backen und liefern von heissen Pizzas, scharfen Currys, Sushi oder anderen Speisen sein. Mit 28% der Antworten und somit am zweithäufigsten wurde angegeben, dass Essen bestellt wird, um Zuhause so richtig entspannen zu können. Essen entgegennehmen und geniessen heisst die Devise. Kochen und abwaschen entfällt. Der am dritthäufigsten genannte Grund (17% der Antworten) ist die Vermeidung von Einkaufsstress. Viele Leute haben einfach keine Lust, am Feierabend noch lange an der Migros- oder Coopkasse anzustehen. Welche Gründe sich hinter den restlichen 23% der Antworten verbergen, findet man direkt bei der Umfrage auf der eat.ch Facebook-Fanpage (http://www.facebook.com/www.eat.ch).
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Veröffentlicht am 4. Juli 2011 von eat.ch
Im Mai 2010 haben wir für die grössten Schweizer Städte ausgewertet, was es kostet, sich bequem eine Pizza Prosciutto Nachhause liefern zu lassen (hier geht’s zum Arikel). Eine Pizza Proscuitto war damals in St. Gallen mit einem Durchschnittspreis von CHF 14.15 am günstigsten. Am tiefsten mussten Die Zürcher/innen für eine Pizza Prosciutto in die Tasche greifen. Durchschnittlich CHF 17.60 kostete der leckere Teigfladen mit Schinken.
Nun haben wir die Analyse für Bern, St. Gallen, Zürich, Basel, Luzern und Winterthur wiederholt und erweitert. Wir haben die Preise aller eat.ch Partner-Pizzakuriere in den genannten Städten verglichen und den durchschnittlichen Preis pro Stadt errechnet. Analysiert haben wir die Preise für eine Pizza Margehrita und Pizza Prosciutto der Standardgrösse 30cm-32cm. Hier findest Du die Resultate:

In St. Gallen sind die Pizzapreise wiederum am günstigsten. Für durchschnittlich bereits CHF 12.60 bekommt der hungrige St. Galler oder die hungrige St. Gallerin eine Pizza Margherita Nachhause geliefert. Auch die Pizza Prosciutto ist mit durschnittlich CHF 14.05 (Vorjahr CHF 14.15) schweizweit in St. Gallen am günstigsten zu haben. Am meisten für eine heiss gelieferte Pizza muss man wiederum in Zürich bezahlen: die Pizza Margherita kostet hier durchschnittlich CHF 15.05 und die Pizza Prosciutto durchschnittlich CHF 17.90 (Vorjahr CHF 17.60).
Hier findest Du alle Details zu den Preisen:
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Veröffentlicht am 31. Mai 2010 von eat.ch
Wir haben die letzten 5′000 Pizzabestellungen bei unseren Pizzakurieren analysiert und endlich steht der Sieger fest: die Pizza Prosciutto ist der beliebteste belegte Teigfladen der Schweiz! Die Kombination aus Tomaten, Mozzarella, Schinken und Oregano wurde mit Abstand am meisten bei den Pizzakurieren bestellt – vor allem von Männern. Die Ladies konnten diesen Frühling der Pizza Margherita am wenigsten widerstehen. Schweizer Frauen genossen Ihre Pizza am häufigsten nur mit Tomaten, Mozzarella und Oregano. Auf Platz drei steht die exotische Pizza Hawaii mit Ananas und Schinken. Ebenfalls in den Top 10 zu finden sind die Pizzen Calabrese, Diavolo und Piccante, was beweist, dass es viele Schweizerinnen und Schweizer scharf mögen. Die vegetarischen Pizzas stehen bei hungrigen Frauen deutlich höher im Kurs, als bei hungrigen Männern.
Wer in Zürich eine Pizza bestellt, muss am tiefsten in die Tasche greifen: Die Pizza Prosciutto kostet in Zürich nämlich durchschnittlich CHF 17.60. In Luzern (CHF 15.80), Bern (CHF 15.80) und Basel (CHF 16.25) ist die Pizza Prosciutto günstiger zu haben. Die Pizzaliebhaber in St. Gallen haben es am besten: für durchschnittlich nur CHF 14.15 wird die Pizza Prosciutto vom Pizzakurier nach Hause geliefert.
Nachstehend finden sich die Top-10 der Schweizerischen Pizza-Charts:
Die 10 beliebtesten Pizzen der Schweiz (gesamt)
1. Pizza Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano
2. Pizza Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano
3. Pizza Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano
4. Pizza Prosciutto e Funghi
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano
5. Pizza Calabrese
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Zwiebeln, Peperoncini, Knoblauch, Oregano
6. Pizza Salami
Tomaten, Mozzarella, Salami, Oregano
7. Pizza Diavolo
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini, Oregano
8. Pizza Piccante
Tomaten, Mozzarella, Salami(scharf), Peperoncini, Oregano
9. Pizza Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thon, Kapern, Zwiebeln, Oregano
10. Pizza Calzone
Tomaten, Mozzarella, Ei, Schinken, Oregano
Die 10 beliebtesten Pizzen der Männer
1. Pizza Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano
2. Pizza Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano
3. Pizza Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano
4. Pizza Prosciutto e Funghi
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano
5. Pizza Calabrese
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Zwiebeln, Peperoncini, Knoblauch, Oregano
6. Pizza Salami
Tomaten, Mozzarella, Salami, Oregano
7. Pizza Piccante
Tomaten, Mozzarella, Salami (scharf), Peperoncini, Oregano
8. Pizza Diavolo
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini, Oregano
9. Pizza Calzone
Tomaten, Mozzarella, Ei, Schinken, Oregano
10. Pizza Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thon, Kapern, Zwiebeln, Oregano
Die 10 beliebtesten Pizzen der Frauen
1. Pizza Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano
2. Pizza Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano
3. Pizza Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano
4. Pizza Prosciutto e Funghi
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano
5. Pizza Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thon, Kapern, Zwiebeln, Oregano
6. Pizza Calabrese
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Zwiebeln, Peperoncini, Knoblauch, Oregano
7. Pizza Diavolo
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini, Oregano
8. Pizza Funghi
Tomaten, Mozzarella, Champignons, Oregano
9. Pizza Quattro Stagioni
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Champignons, Peperoni, Oregano
10. Pizza Piccante
Tomaten, Mozzarella, Salami (scharf), Peperoncini, Oregano
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